"一带一路"视阈下,湖南省高职院校餐饮管理专业培养产业高端人才研究

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中文摘要：2017年12月,由世界中餐业联合会为长沙授予"国际美食之都"称号.长沙市有各类餐饮企业2万多个、餐饮社会组织30多个,饮食类国家级非遗项目1个、省级3个、市级12个、专题博物馆3个;各类美食集聚区100多个、星级酒店71家,餐饮营业收入达695.8亿元.在这利好政策的影响下,湖南省餐饮行业对产业高端人才的需求更为迫切,本文旨在这个关键的节点,研究湖南省高职院校餐饮专业培养高端人才的必要性.

作者：

鄢志芳

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作者单位：

长沙商贸旅游职业技术学院,湖南长沙 410004

关键词：

"一带一路" 餐饮管理专业高职院校产业高端

基金：

2018年湖南省教育厅科学研究项目,项目名称:"一带一路"背景下,湖南省高职院校酒店人才培养供给侧改革研究

项目编号：

18C1834

出版年：

2020

魅力中国

河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992

年,卷(期)：2020.(7)

参考文献量2