动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用

郭海超¹

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1. 河南省孟州市动物卫生监督所,河南孟州 454750
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摘要

肉制品是人们生活中的主要食品之一,其质量安全对人们的健康具有很大影响,为了防止存在安全隐患的肉制品进入市场,就需要严格做好动物屠宰检疫工作,保证肉产品的质量安全.如今我国对食品安全的管控力度不断增强,食品安全问题已经得到了有效改善,但是不得不认识到,动物屠宰检疫工作中还存在一些不足,只有及时解决这一问题,才能为肉制品的质量安全提供有力保障.因此,本文对动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用及措施进行分析探讨.

关键词

动物屠宰检疫/肉食品安全/作用/措施

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出版年

2020

魅力中国

河南人民广播电台

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ISSN：1673-0992

参考文献量1

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