魅力中国2020，Issue(23) ：176-177.

应用型人才培养体系下的《食品化学》教学改革初探

万峥 闵慧灵
魅力中国2020，Issue(23) ：176-177.
✕
  • 万方数据

应用型人才培养体系下的《食品化学》教学改革初探

万峥 1闵慧灵1
扫码查看

作者信息

  • 1. 漯河食品职业学院,河南 漯河 462300
  • 折叠

摘要

针对食品化学课程教学内容与方法的改革研究,旨在将化学基本理论和食品工业生产实践相结合,培养高素质食品科学与工程专业应用型技术、工艺、工程和管理人才.结合多年食品化学的教学经验及食品化学精品课程建设过程的体会,着重从课程内容整合、教学方法改革、引导学生参与科研生产实践、考核方式改革几方面论述了该课程的改革过程及成效.

关键词

应用型人才培养/《食品化学》/教学改革

引用本文复制引用

出版年

2020
魅力中国
河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992
参考文献量2
段落导航相关论文