国家学术搜索
登录
注册
中文
EN
首页
|
应用型人才培养体系下的《食品化学》教学改革初探
应用型人才培养体系下的《食品化学》教学改革初探
引用
认领
扫码查看
点击上方二维码区域，可以放大扫码查看
原文链接
万方数据
中文摘要：
针对食品化学课程教学内容与方法的改革研究,旨在将化学基本理论和食品工业生产实践相结合,培养高素质食品科学与工程专业应用型技术、工艺、工程和管理人才.结合多年食品化学的教学经验及食品化学精品课程建设过程的体会,着重从课程内容整合、教学方法改革、引导学生参与科研生产实践、考核方式改革几方面论述了该课程的改革过程及成效.
收起全部
展开查看外文信息
作者：
万峥、闵慧灵
展开 >
作者单位：
漯河食品职业学院,河南 漯河 462300
关键词：
应用型人才培养
《食品化学》
教学改革
出版年：
2020
魅力中国
河南人民广播电台
魅力中国
ISSN：
1673-0992
年,卷(期)：
2020.
(23)
参考文献量
2
万方数据
