满族餐饮文化传承研究

陈镜羽 ¹王俊霞 ¹刘一鸣¹

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作者信息

1. 大连装备制造职业技术学院,辽宁大连 116000
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摘要

满族餐饮文化是满族文化的重要组成部分,对东北饮食文化的发展有重大的贡献,形成了当今独具特色的东北饮食文化圈和东北菜系.目前对满族餐饮文化的研究仅局限在满族餐饮文化的历史发展过程、满族饮食旅游资源的开发利用等方面.本文主要针对满族餐饮文化内涵进行分析,发掘满族餐饮文化发展存在的问题,呼吁人们重视满族餐饮文化的发展,并对满族餐饮文化传承提出相应的策略.

关键词

满族/餐饮文化/问题/策略

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出版年

2020

魅力中国

河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992

参考文献量3

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