探析中餐烹饪与营养膳食专业实训教学

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中文摘要：中餐烹饪与营养膳食专业是职校热门专业,专业的实践性突出,能够为我国的餐饮行业发展提供必要的人才.整体来看,职校专业的设定以实现学生就业为目的,对于中餐烹饪与营养膳食这类对实践能力要求较高的专业,职校应重视加强做好实训教学,制定科学的教学方案,以提高学生的实践能力,从而为学生良好就业奠定基础.本文主要分析讨论中餐烹饪与营养膳食专业实训教学的相关内容,希望能够为职校中餐烹饪与营养膳食专业培养人才贡献力量.

作者：

吴涛

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作者单位：

乐山职业技术学院,四川乐山 614000

关键词：

中餐烹饪营养膳食专业实训教学探析

出版年：

2020

魅力中国

河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992

年,卷(期)：2020.(37)

参考文献量5