魅力中国2020，Issue(40) ：26.

探究低温烹饪技术的特点与方法

蔡威威
魅力中国2020，Issue(40) ：26.
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探究低温烹饪技术的特点与方法

蔡威威1
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作者信息

  • 1. 襄阳技师学院,湖北 襄阳441021
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摘要

随着时代的变迁与技术条件的改变,烹饪技术也在逐步改善当中.低温烹饪这一种新的方法不同于其他传统烹饪技法,因其独特的方式受到中国美食爱好者的喜爱.本文分析低温烹饪技术与传统烹饪方法的区别,指出其特点,找到低温烹饪技术的实践方法,以帮助低温烹饪技术更好地运用到美食制作当中.

关键词

低温烹饪/特点/方法

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出版年

2020
魅力中国
河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992
参考文献量2
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