魅力中国2020，Issue(41) ：299.

人工老熟窖泥对固态酿造白酒质量的影响分析

李景文
魅力中国2020，Issue(41) ：299.
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人工老熟窖泥对固态酿造白酒质量的影响分析

李景文1
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  • 1. 山东景阳冈酒厂,山东 阳谷 252300
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摘要

固态发酵是现代白酒酿造过程中常用的一种酿造方法.采用固态酿造方式对白酒进行酿造时,人工老熟窖泥会对最终酿造白酒的质量产生一定影响.下面,在对固态发酵优势进行阐述的基础上,对人工老熟窖泥对浓香型白酒质量的影响进行详细分析,希望文中内容对相关工作人员可以有所帮助.

关键词

人工老熟窖泥/白酒酿造/白酒质量/酒香

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出版年

2020
魅力中国
河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992
参考文献量2
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