魅力中国2020，Issue(48) ：239.

角色扮演法在《饭店管理》课程中的应用

王惠琴
魅力中国2020，Issue(48) ：239.
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角色扮演法在《饭店管理》课程中的应用

王惠琴1
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作者信息

  • 1. 上饶师范学院,江西 上饶 334001
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摘要

角色扮演法可以有效地将饭店服务实践与理论在课堂上结合起来,改善《饭店管理》课程教学效果.在实施角色扮演时,要以学生为主体,以培养学生终身学习能力为理念指导,以培养学生饭店职业能力为目标,采用"课前准备-课堂表演-学习评价"模式开展.

关键词

角色扮演法/饭店管理/职业能力

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基金项目

论文为上饶师范学院校级教改课题(JG-17-04)

出版年

2020
魅力中国
河南人民广播电台

魅力中国

ISSN：1673-0992
参考文献量1
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