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基于现代生物技术在食品工程中的应用探析
基于现代生物技术在食品工程中的应用探析
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万方数据
中文摘要：
在现代科学技术体系的发展下,食品工业正在经受着前所未有的变革,与现代生物技术的结合也变得更为紧密.在传统生物学的发展基础上,现代生物学利用更加高效、科学的手段更好地实现了食品工程学的发展,对于整个食品工业的发展意义也非常重大.在此基础上,通过对食品工程中的研究中的各种现代生物技术应用的研究,可以帮助我们更好的开发新食品,拓展食品来源,为食品工程相关的科学研究提供了理论依据.
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关键词：
食品工程
基因工程
现代生物技术
出版年：
2021
数码设计(下)
数码设计(下)
ISSN：
1672-9129
年,卷(期)：
2021.
10
(2)
参考文献量
2
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