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食用菌菌渣资源化利用研究进展

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随着我国食用菌产业的发展,食用菌菌渣的资源化利用受到广泛的关注.本综述介绍了菌渣的营养特性,及其主要利用途径,分析了食用菌菌渣目前发展中存在的主要问题,明确了菌渣资源化利用的巨大前景,为菌渣的资源化利用提供一定的理论基础.

朱诗君、罗幼君、金树权、周金波、袁晴

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宁波市农业科学研究院 315040

宁波海和诗现代农业有限公司 315035

食用菌 菌渣 营养特性 利用途径 前景

宁波市公益类科技计划

20211JC-GY020348

2022

宁波农业科技
宁波市农业科学研究院

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ISSN：
年,卷(期)：2022.(3)
  • 19