食品溯源技术在外卖商户中的推广应用—

食品溯源技术在外卖商户中的推广应用——基于公众采纳影响因素

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据

中文摘要：区块链食品溯源系统的目标实现及普及推广，不仅需要政府监管推动、企业技术投入，还离不开包括零售端消费者在内的广大民众的接受与支持，若消费者对食品溯源系统无使用意愿，就无法实现该服务技术的初衷。同时结合当下时代背景，外卖软件的使用率正值高峰，但消费者也因此无法获知其食品原料的出处及做法，存在一定的食品安全隐患。本文通过技术接受和信息系统成功模型并结合信任因素提炼出公众使用意向因素，结合数据分析得出食品溯源技术外卖用户使用意向的关键影响因素及提升策略，以期为调动社会公众参与监管的积极性和建设我国是食品全链条推广提供参考和借鉴。

作者：

孙彬焰、闫晓华

展开 >

作者单位：

山东医学高等专科学校,山东临沂 276000

关键词：

食品溯源技术外卖公众采纳食品安全可追溯

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1672-0407.2024.08.049

南北桥

长春出版社

南北桥

影响因子：0.034

ISSN：1672-0407

年,卷(期)：2024.(8)

参考文献量5