论新时代国有企业如何做好食堂管理工作

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中文摘要：随着社会经济的飞速发展，国民目前对餐食的口感和营养成分提出了更高的标准与要求。食堂是国有企业重要的后勤保障部门，食堂管理不仅影响干部职工的膳食质量，也关系着国企的人文关怀与成本控制等多方面重要因素。但在管理实践中发现，部分国有企业的食堂管理水平较低，表现为物料采购不规范、库存监督管理不到位、食品安全问题以及食堂服务内容单一等，这些问题非常不利于增强国有企业的凝聚力。鉴于此，本文提出提高食堂物料采购规范性、加强食堂库存管理与食品安全监管、扩大食堂服务内容与范围、优化问题举报反馈途径等策略，以期提供有益参考。

作者：

龙强

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作者单位：

国网乐山供电公司,四川乐山 614000

关键词：

国有企业食堂管理食品安全

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1672-0407.2024.24.026

南北桥

长春出版社

南北桥

影响因子：0.034

ISSN：1672-0407

年,卷(期)：2024.(24)