摘要
为了践行"大食物观",顺应新发展阶段居民食物消费结构变化新趋势,提高湖北省淡水鱼市场竞争力,实现湖北省渔业经济向上发展,以"全国淡水渔业第一大省"湖北省的淡水鱼类产品为例,研究其市场现状和营销模式存在的问题,分析认为淡水鱼类产品产值虽逐年增多,居民的消费水平日益提升,然而传统单一的销售渠道导致养殖户信息闭塞、产品压塘,以家庭为单位的养殖模式以及落后的市场甄别机制,已无法满足人们日益提高的消费需求,建议应结合淡水鱼产品市场未来发展趋势,采用"合作社+基地+公司"规模化共建渔业生产基地的策略,运用S2B2C模式,从而保障淡水鱼资源可持续供应,提高淡水鱼类产品的整体运营效益.
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