微生物发酵马铃薯淀粉加工废水灌溉对马铃薯代谢产物的影响—

微生物发酵马铃薯淀粉加工废水灌溉对马铃薯代谢产物的影响——基于UPLC-MS/MS代谢组学技术的分析

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中文摘要：为分析微生物发酵淀粉汁水灌溉影响马铃薯块茎主要代谢产物变化,以微生物发酵汁水,追肥处理和清水处理后的青薯 9 号马铃薯块茎为试验材料,采用高效液相色谱和串联质谱(UPLC-MS/MS)技术检测马铃薯块茎中广泛靶向代谢物,通过主成分分析和KEGG数据库注释分析,揭示这些差异代谢物可能参与的代谢途径.结果表明,在三个处理样本之间共检测到11类物质,1 063种差异代谢物,主要包括黄酮、酚酸类、脂质和生物碱等物质.代谢途径富集分析结果表明,微生物发酵马铃薯淀粉加工废水灌溉后马铃薯的差异代谢物主要富集在α-亚麻酸代谢途径和黄酮与黄酮醇的生物合成途径中.这些途径中代谢物种类和含量的变化,为生物法处理马铃薯淀粉废水灌溉农作物提供理论依据.

作者：

张春雷、胡羚、李海峰、张惠玲、侯正平

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作者单位：

宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川 750021

宁夏佳利源薯业有限公司,宁夏固原 756500

关键词：

代谢组学技术马铃薯淀粉加工废水代谢产物灌溉马铃薯微生物发酵

出版年：

2024

农村经济与科技

湖北省农业科学院农村经济与科技杂志社

农村经济与科技

影响因子：0.297

ISSN：1007-7103

年,卷(期)：2024.35(20)

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