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茶油的应用现状及前景

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茶油,又称山茶油、山茶籽油,是我国特有的一种优质食用油,被称为"东方橄榄油".茶油富含角鲨烯、维生素E、多酚类物质、黄酮类物质等多种生理活性物质,具有降血脂、降胆固醇、延缓动脉粥样硬化、增强人体免疫力等营养保健作用.目前,茶油在食品工业、医药保健、化妆品等行业中都有广泛应用.

管晓盛

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梅州市梅县区食品药品安全监管中心,广东 梅州 514021

茶油 应用

2018

农村科学实验
吉林科学技术协会

农村科学实验

ISSN：
年,卷(期)：2018.(2)
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