首页|溶剂萃取法和固相微萃取法分析比较锦橙汁的香气成分

溶剂萃取法和固相微萃取法分析比较锦橙汁的香气成分

Comparison of aroma components from Jinchen orange juice by solvent extraction and solid-phase microextraction

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
采用溶剂萃取法和同相微萃取法提取锦橙汁的香气物质.运用气相色谱--质谱对这些物质进行鉴定,其含量用相对峰面积表示.用正戊烷与乙醚的体积比为1:2,萃取到37种化合物;采用同相微萃取法检测到53种化合物.上述2种方法共检测到8种相同的组分,其中酯类,烯类,醛类,醇类,酮类是主要的香气成分,烯类化合物是橙汁中含量最高的一类物质.

乔宇、程薇、王少华、廖李、汪兰、于巍、潘思轶

展开 >

湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉,430064

华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070

锦橙 香气 溶剂萃取 固相微萃取

农业部948项目农业部农业公益性行业科研专项项目

2006-Z25200803034

2010

10.3969/j.issn.1671-9646(C).2010.02.004

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2010.(2)
  • 1
  • 14