农产品加工(下半月)2019，Issue(2) ：75-78,83.

蜂胶有效成分检测的研究进展

Reasearch Developments of Detecting Effective Components of Propolis

彭立影 刘功良 李南薇 赵文红 白卫东 蔡金鑫 谭东山
农产品加工(下半月)2019，Issue(2) ：75-78,83.
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蜂胶有效成分检测的研究进展

Reasearch Developments of Detecting Effective Components of Propolis

彭立影 1刘功良 1李南薇 1赵文红 1白卫东 1蔡金鑫 2谭东山3
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作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225
  • 2. 安徽盼盼食品有限公司,安徽滁州239001
  • 3. 广州市谭山蜂业有限公司,广东广州510925
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摘要

蜂胶具有广泛的生物活性,其主要有效成分有类黄酮化合物、酚酸类化合物、挥发性成分和微量元素等.对蜂胶主要有效成分在蜂胶掺伪检测应用中的研究进行综述,以期为今后健全蜂胶质量检测体系和开发利用蜂胶资源提供参考.

关键词

蜂胶/有效成分/检测/研究进展

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基金项目

广东省省级农业科技特派员项目(粤科函社农字[2018]2136号)

广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目(YQ2015094)

广东省联合培养研究生示范基地项目(粤教研函[2016] 39号)

出版年

2019
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量37
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