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"食品添加剂"课程混合式教学模式研究

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混合式教学作为一种新型的教学模式，是将传统的课堂教学与线上教学相结合产物。该教学模式既能有效提高学生对"食品添加剂"课程的学习兴趣，锻炼学生自主学习的能力，也能有效提高学生对所学知识的分析和解决问题的能力。以探索"食品添加剂"课程混合式教学模式的实施为目的，分析研究了混合式教学模式的优点，从而提出混合式教学模式建立的措施和实施内容。
Research on Mixed Teaching Mode of Food Additive Course

王宏伟、刘兴丽、张艳艳、李素云、张华

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郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450001

食品添加剂 混合式教学模式 线上线下

2020年中国轻工业联合会教改项目

QGJY2020043

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.054

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(1)
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