农产品加工(下半月)2022，Issue(1) ：99-101.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.054

"食品添加剂"课程混合式教学模式研究

Research on Mixed Teaching Mode of Food Additive Course

王宏伟 刘兴丽 张艳艳 李素云 张华
农产品加工(下半月)2022，Issue(1) ：99-101.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.054
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"食品添加剂"课程混合式教学模式研究

Research on Mixed Teaching Mode of Food Additive Course

王宏伟 1刘兴丽 1张艳艳 1李素云 1张华1
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作者信息

  • 1. 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450001
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摘要

混合式教学作为一种新型的教学模式,是将传统的课堂教学与线上教学相结合产物.该教学模式既能有效提高学生对"食品添加剂"课程的学习兴趣,锻炼学生自主学习的能力,也能有效提高学生对所学知识的分析和解决问题的能力.以探索"食品添加剂"课程混合式教学模式的实施为目的,分析研究了混合式教学模式的优点,从而提出混合式教学模式建立的措施和实施内容.

关键词

食品添加剂/混合式教学模式/线上线下

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基金项目

2020年中国轻工业联合会教改项目(QGJY2020043)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量5
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