农产品加工(下半月)2022，Issue(1) ：102-104,107.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.055

基于学习过程的多元化评价模式探索——以"食品微生物学"课程为例

Practice and Exploration of Diversified Evaluation Model Based on Learning Process:Taking Food Microbiology Course as an Example

王芳芳 康大成 刘云国
农产品加工(下半月)2022，Issue(1) ：102-104,107.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.055
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基于学习过程的多元化评价模式探索——以"食品微生物学"课程为例

Practice and Exploration of Diversified Evaluation Model Based on Learning Process:Taking Food Microbiology Course as an Example

王芳芳 1康大成 1刘云国1
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作者信息

  • 1. 临沂大学生命科学学院,山东临沂 276000
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摘要

"食品微生物学"是食品科学的重要组成部分,是食品相关专业的一门专业必修课,知识覆盖面广,对学生的要求高.但是,该课程在临沂大学存在授课内容不能及时更新、缺乏实验操作、考核方式单一等问题.针对以上问题,以"食品微生物学"课程为例,对学生学习评价改革进行探索,将理论与实践相结合,多元化评价学习效果,提高实践和创新能力,从而全面提高学生素养.

关键词

食品微生物学/多元化评价/考试改革/过程考核

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基金项目

临沂大学教学改革项目(2019)()

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量7
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