农产品加工(下半月)2022，Issue(1) ：108-109.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.057

"食品微生物"课程改革的探索

Exploration on the Course Reform of Food Microbiology

刘洋 王新惠 张雅琳
农产品加工(下半月)2022，Issue(1) ：108-109.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.057
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"食品微生物"课程改革的探索

Exploration on the Course Reform of Food Microbiology

刘洋 1王新惠 1张雅琳2
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作者信息

  • 1. 成都大学食品与生物工程学院,四川成都 610106
  • 2. 宜宾学院农林与食品工程学部,四川宜宾 644000
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摘要

对传统"食品微生物"教学课程进行探索,发现传统的教学模式存在教学内容复杂,"三维模式"的教学方法、教学过程中学生缺乏参与感,考核方式单一等问题.对此,通过对"食品微生物"传统的教学模式提出几点建议,以期能增加学生在课堂参与感,提高学生的积极主动性,改进现有的教学模式.

关键词

食品微生物/教学模式/三维模式/参与感

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基金项目

1(CY2020YB009)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量4
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