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以"新工科"建设为导向的"食品生物化学"课程PBL教学模式的探索

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为培养创新型、实践型人才，实现驱动创新型中国发展，以"新工科"建设为导向，对食品专业课程"食品生物化学"进行PBL教学实践。针对教学中存在的问题，分别从教学内容、教学过程、考核方式等方面进行改革和探索，构建以提升学生能力为培养目标的教学体系，提升教学质量，满足社会发展对人才的需要。实践证明，PBL教学能有效地促进学生学习的自主性，提高学生的实践创新能力、交流能力，培养团队互作精神，具有重要的现实意义。
Exploration of PBL Teaching Mode of Food Biochemistry Course Oriented by the Construction of"New Engineering"

苏靖、雍雅萍、高治国、周秀珍

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河套学院农学系,内蒙古巴彦淖尔 015000

食品生物化学 新工科 PBL教学模式

河套学院教学研究项目

HTXYJY19008

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.059

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(1)
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