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新工科背景下混合式教学在"食品化学"课程教学中探索

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为了更好地适应新工科建设人才培养的要求，充分发挥线上学习和线下教学的特点，以"食品化学"课程教学为例，将两者进行有机融合探索线上线下混合式教学模式。结果表明，"食品化学"采用混合式教学模式，丰富了学生的学习资源，调动了学生的学习积极性，提高了学生的学习效率，为培养创新型、应用型人才提供一条参考的课程教学模式。
Teaching Exploration of Food Chemistry Based on Blended Teaching Method under New Engineering Disciplines Background

崔国庭、王缎、任国艳、徐宝成、康怀彬、马召娅

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河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471000

新工科 混合式教学 食品化学

河南科技大学食品化学思政样板课程项目河南科技大学食品化学精品在线开放课程项目

2020年11月11日

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.060

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(2)
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