农产品加工(下半月)2022，Issue(2) ：104-106.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.060

新工科背景下混合式教学在"食品化学"课程教学中探索

Teaching Exploration of Food Chemistry Based on Blended Teaching Method under New Engineering Disciplines Background

崔国庭 王缎 任国艳 徐宝成 康怀彬 马召娅
农产品加工(下半月)2022，Issue(2) ：104-106.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.060
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新工科背景下混合式教学在"食品化学"课程教学中探索

Teaching Exploration of Food Chemistry Based on Blended Teaching Method under New Engineering Disciplines Background

崔国庭 1王缎 1任国艳 1徐宝成 1康怀彬 1马召娅1
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作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471000
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摘要

为了更好地适应新工科建设人才培养的要求,充分发挥线上学习和线下教学的特点,以"食品化学"课程教学为例,将两者进行有机融合探索线上线下混合式教学模式.结果表明,"食品化学"采用混合式教学模式,丰富了学生的学习资源,调动了学生的学习积极性,提高了学生的学习效率,为培养创新型、应用型人才提供一条参考的课程教学模式.

关键词

新工科/混合式教学/食品化学

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基金项目

河南科技大学食品化学思政样板课程项目()

河南科技大学食品化学精品在线开放课程项目(2020年11月11日)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量10
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