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基于创新性混合教学模式的国际班"食品加工工艺学"课程探索与实践

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"线上+线下"混合教学模式对新时代提高教学能力具有非常重要的意义。主要对学校食品科学与工程专业国际班"食品加工工艺学"课程混合教学模式的现状及存在的问题进行了分析和探讨，同时针对具体问题提出了一些改进措施，以期提高授课质量及学习效果，提高国际班学生的培养质量，对国际班专业课程的教学具有一定的借鉴意义。
Exploration and Practice of the International Class Food Processing Technology Course Based on Innovative Mixed Teaching Mode

段邓乐、刘祎帆、彭进明、刘东杰、王琴、肖更生

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仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510220

混合教学 国际班 食品加工工艺学 探索 实践

2019年度广东省高等教育教学改革项目

KA200190152

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.062

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(2)
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