农产品加工(下半月)2022，Issue(2) ：109-110,113.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.062

基于创新性混合教学模式的国际班"食品加工工艺学"课程探索与实践

Exploration and Practice of the International Class Food Processing Technology Course Based on Innovative Mixed Teaching Mode

段邓乐 刘祎帆 彭进明 刘东杰 王琴 肖更生
农产品加工(下半月)2022，Issue(2) ：109-110,113.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.062
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基于创新性混合教学模式的国际班"食品加工工艺学"课程探索与实践

Exploration and Practice of the International Class Food Processing Technology Course Based on Innovative Mixed Teaching Mode

段邓乐 1刘祎帆 1彭进明 1刘东杰 1王琴 1肖更生1
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作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510220
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摘要

"线上+线下"混合教学模式对新时代提高教学能力具有非常重要的意义.主要对学校食品科学与工程专业国际班"食品加工工艺学"课程混合教学模式的现状及存在的问题进行了分析和探讨,同时针对具体问题提出了一些改进措施,以期提高授课质量及学习效果,提高国际班学生的培养质量,对国际班专业课程的教学具有一定的借鉴意义.

关键词

混合教学/国际班/食品加工工艺学/探索/实践

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基金项目

2019年度广东省高等教育教学改革项目(KA200190152)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量5
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