农产品加工(下半月)2022，Issue(2) ：114-115,120.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.064

应用型本科食品专业"生化分离工程"教学改革探索与实践

Teaching Reform and Practice of Biochemical Separation Project for Food Specialty in Application-oriented Universities

何玲玲
农产品加工(下半月)2022，Issue(2) ：114-115,120.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.064
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应用型本科食品专业"生化分离工程"教学改革探索与实践

Teaching Reform and Practice of Biochemical Separation Project for Food Specialty in Application-oriented Universities

何玲玲1
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作者信息

  • 1. 百色学院农业与食品工程学院,广西百色 533000
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摘要

专业选修课开设的目的是为了扩展学生知识面,启发学生创新思维,拓宽学生的就业领域."生化分离工程"是食品科学与工程专业的一门重要的专业选修课.随着生物技术的快速发展和生物技术产业崛起,生化分离技术日益受到重视,生物技术人才也备受企业青睐.地方性应用型本科院校为培养具有创新能力、符合企业需求的高素质人才,对"生化分离工程"的教学改革必不可少.通过革新教学内容和教学方法、改革课程考试方式等方式进行课程教学改革,激发学生兴趣,提高教学成效,为食品专业毕业开拓更宽的就业领域奠定基础.

关键词

生化分离工程/食品专业/教学改革/应用型本科院校

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基金项目

百色学院校级科学研究项目(2018KN03)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量5
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