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应用型本科食品专业"生化分离工程"教学改革探索与实践

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专业选修课开设的目的是为了扩展学生知识面，启发学生创新思维，拓宽学生的就业领域。"生化分离工程"是食品科学与工程专业的一门重要的专业选修课。随着生物技术的快速发展和生物技术产业崛起，生化分离技术日益受到重视，生物技术人才也备受企业青睐。地方性应用型本科院校为培养具有创新能力、符合企业需求的高素质人才，对"生化分离工程"的教学改革必不可少。通过革新教学内容和教学方法、改革课程考试方式等方式进行课程教学改革，激发学生兴趣，提高教学成效，为食品专业毕业开拓更宽的就业领域奠定基础。
Teaching Reform and Practice of Biochemical Separation Project for Food Specialty in Application-oriented Universities

何玲玲

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百色学院农业与食品工程学院,广西百色 533000

生化分离工程 食品专业 教学改革 应用型本科院校

百色学院校级科学研究项目

2018KN03

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.064

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(2)
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