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食品科学与工程专业"4+0"应用型本科专科与普通本科课程标准比较研究——以"饮料生产技术"课程为例

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以"饮料生产技术"课程为例，从课程目标、课程设计思路、课程教学内容、课程考核评价4个方面，对新疆轻工职业技术学院食品科学与工程专业"4+0"应用型本科、专科与普通本科课程标准进行比较研究，为课程标准进一步完善提供参考或借鉴。
Comparative Study on Curriculum Standards of"4+0"Applied Undergraduate Junior College and General Undergraduate in Food Science and Engineering:A Case Study of Beverage Production Technology

谢琼、李芳、张志强、余永婷、杨勇

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新疆轻工职业技术学院,新疆乌鲁木齐 830021

课程目标 课程设计思路 课程教学内容 课程考核评价 饮料生产技术

全国食品工业职业教指委项目

SH-383

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.03.058

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(3)
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