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"互联网+"背景下以超星泛雅平台为依托的"食品工厂设计"开放型课堂建设与探索

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利用"互联网+"技术进行"食品工厂设计"课程改革，以超星泛雅平台的学习通为平台，整合各种资源，完善课堂教学。实践证明，依靠"互联网+"技术进行线上线下混合式教学模式，增加了学生学习专业课的积极性、主动性，课前课后的互动使课堂变得丰富、生动。课程的教改实践为未来该学科课程建设和发展提供一些依据及优化策略。
Establishment of Open Courses of Food Factory Design Based on the Platform of Chaoxing Fanya Under the Background of"Internet+"

李素云、王宏伟、刘兴丽、张华

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郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450002

超星学习通 互联网+ 食品工厂设计

全国轻工职业教指委项目(2020)郑州轻工业大学校级虚拟仿真实验教学项目(2020)

QGJY20200432021.4

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.03.059

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(3)
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