农产品加工(下半月)2022，Issue(3) ：104-105,109.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.03.060

新工科背景下"焙烤工艺学"蒙汉双语课程体系改革初探

First Exploration of Mongolian Chiness Bilingual Teaching Reform in Baking Technology Urder the Background of New Engineering

马萨日娜 王越男 张美莉
农产品加工(下半月)2022，Issue(3) ：104-105,109.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.03.060
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新工科背景下"焙烤工艺学"蒙汉双语课程体系改革初探

First Exploration of Mongolian Chiness Bilingual Teaching Reform in Baking Technology Urder the Background of New Engineering

马萨日娜 1王越男 1张美莉1
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作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018
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摘要

人才对于一个国家的发展与进步至关重要,工程学教育作为我国教育事业的重要组成部分,一直受到广泛关注与重视.因此,主要从工科专业进行"新工科"建设的重要意义出发,探讨当前"焙烤工艺学"教育教学的现状,提出新工科背景下该课程蒙汉双语授课改革新模式.

关键词

新工科/工程实践/能力培养/焙烤工艺学

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基金项目

内蒙古自治区教育科学研究规划课题(十三五)(2020MGH022)

内蒙古农业大学教育教学改革研究项目(KTJX202030)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量4
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