中加食品专业本科教育比较与思考—

中加食品专业本科教育比较与思考——以两所普通高校为例

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中文摘要：针对中加两所普通高校食品专业本科教育的现状，对比了两所学校在专业培养目标、课程设置、教学方法和考核方式方面的差异，以期为我国食品专业本科教育改革提供思路和借鉴。

外文标题：Comparison and Reflection of the Undergraduate Education of Food Specialty Between Canada and China:Taking Two Universities as an Example

作者：

慕鸿雁、陈海华、孙庆杰

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作者单位：

青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109

青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院,山东青岛 266109

关键词：

食品专业本科教育培养目标教学模式

基金：

青岛农业大学优秀本科教学团队项目山东省教学改革研究项目青岛市教学改革项目青岛农业大学食品化学优秀教学团队建设项目

项目编号：

青农大教发[2020]6号Z20200033QJK135D1296青农大教发[2019]12号

出版年：

2022

DOI：

农产品加工(下半月)

山西省农业机械化科学研究院山西省农产品加工装备技术管理站山西省农业产业化协会

影响因子：0.209

ISSN：1671-9646

年,卷(期)：2022.(3)