猴头菌丝多糖提取工艺的研究

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中文摘要：为了提高猴头菌丝体多糖的提取率，对猴头菌丝多糖的提取工艺进行了优化研究。采用单因素试验结合正交试验的方法，通过超声波法提取菌丝体多糖。结果表明，以蒸馏水为浸提溶剂，料液比1:40，60℃下超声提取30 min为最佳提取条件。

外文标题：Study on the Extraction Technology of Hericium erinaceus Polysaccharide

作者：

王振丽、李书华、闫泽华

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作者单位：

河南质量工程职业学院,河南平顶山 467000

关键词：

猴头菌菌丝体多糖超声波提取工艺

出版年：

2022

DOI：

农产品加工(下半月)

山西省农业机械化科学研究院山西省农产品加工装备技术管理站山西省农业产业化协会

影响因子：0.209

ISSN：1671-9646

年,卷(期)：2022.(4)