建立一种快速准确高效的方法同时检测特殊医学配方食品中泛酸、烟酰胺和左旋肉碱的含量.试样中的左旋肉碱、烟酰胺和泛酸,经盐酸溶液超声溶解后,酸碱沉淀杂质,经Agilent Eclipse XDB-phenyl柱分离,以甲醇和0.1％甲酸溶液为流动相,梯度洗脱,流速为0.4 mL/min,柱温40℃,采用液相色谱-质谱法检测.结果表明,泛酸在0.2～1.5 g/mL,烟酰胺在0.08～0.5 g/mL,左旋肉碱质量浓度为0.3～2.3 g/mL时,线性关系良好,相关系数r均大于0.99.平均回收率为88.4％～107.7％,相对标准偏差(Relative standard deviation,RSD)均小于10.0％,且在8 h内含量保持稳定,精密度的相对标准偏差(RSD)均小于2.0％.液质联用法能同时准确快速高效检测特殊医学配方食品中左旋肉碱、烟酰胺和泛酸含量,能对特殊医学用途配方食品中有效成分的含量起到质量检测控制的目的.
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