摘要
研究Fe3O4磁性纳米颗粒固定木瓜蛋白酶对木瓜蛋白酶酶活的影响.以Fe3O4磁性纳米颗粒为固定材料对木瓜蛋白酶进行了固定,对Fe3O4磁性纳米颗粒固定的木瓜蛋白酶的最适温度、最适温度下热稳定性及各种固定方式固定的木瓜蛋白酶的酶活保留率进行探究,并将固定和游离的木瓜蛋白酶进行研究比较.结果表明,木瓜蛋白酶的最适温度为65℃,Fe3O4磁性纳米颗粒固定的木瓜蛋白酶的最适温度为75℃,游离的木瓜蛋白酶比用Fe3O4磁性纳米颗粒固定的木瓜蛋白酶的最适温度下降了 10℃,用Fe3O4磁性纳米颗粒固定的木瓜蛋白酶在最适温度下的热稳定性也取得相应的改善,Fe3O4磁性纳米颗粒固定的木瓜蛋白酶的酶活保留率为42.86％;海藻酸钠固定木瓜蛋白酶的酶活保留率为52.61％;Fe3O4磁性纳米颗粒协同海藻酸钠固定的木瓜蛋白酶的酶活保留率为69.44％.Fe3O4磁性纳米颗粒是一种非常好的蛋白酶固定化载体,有利于使用后的回收再利用.
基金项目
2019年安徽省重点研发计划(201904f06020007)
2018年度安徽省自然科学基金(1808085MH307)
NETL
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万方数据