农产品加工(下半月)2022，Issue(5) ：113-115.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.05.061

结合慕课的"食品机械与设备"教学思考

Consideration on Teaching of Food Machine and Equipment with MOOC

司徒文贝 宋贤良 叶盛英 罗树灿
农产品加工(下半月)2022，Issue(5) ：113-115.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.05.061
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结合慕课的"食品机械与设备"教学思考

Consideration on Teaching of Food Machine and Equipment with MOOC

司徒文贝 1宋贤良 1叶盛英 1罗树灿1
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作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东广州 510640
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摘要

"食品机械与设备"课程是食品科学与工程专业的必修课,也是培养学生工程能力和创新能力的基础.在各类线上教学活动积极发展的背景下,"食品机械与设备"课程如何利用慕课资源提升教学效果,是一个值得探索的问题.对"食品机械与设备"课程教学特点、慕课平台建设与使用等进行介绍,并对课程的教学难点、重点与慕课结合的模式、方法进行了探索,以期提高课程的教学效果,为课程后续的教学改革提供一定的参考和借鉴.

关键词

线上教学/慕课/食品机械与设备/教学思考/教学改革

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基金项目

国家自然科学基金(31601422)

2021年华南农业大学校级教育教学改革项目(JG21076)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量4
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