赤砂糖还原糖分测定结果的不确定度评定

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中文摘要：根据GB/T135884—2018《赤砂糖》的规定,兰-艾农恒容法测定赤砂糖中的还原糖分.测量结果的不确定度评定依照JJF11059—2012这一国家计量技术规范《测量不确定度评定与表示》的规定进行评定,构建数学模型分别计算每个不确定度分量.在此次试验情况下,测定结果的标准不确定度为0.018％,在置信水平95％的情形下,k=2,0.036％为最终所求的扩展不确定度,赤砂糖中还原糖分结果可以表示为5.29％±0.036％.影响兰-艾农恒容法测定还原糖分检测准确性的主要因素为滴定操作.

外文标题：Evaluation of Uncertainty in Determination of Reduced Sugar of Red Granulated Sugar

作者：

黄南、项睿洁、陈双、王辉、孟奇、陈小丽、应杨铤

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作者单位：

浙江公正检验中心有限公司,浙江杭州 311500

关键词：

兰-艾农恒容法赤砂糖还原糖分不确定度

出版年：

2022

DOI：

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.048