农产品加工(下半月)2022，Issue(6) ：92-94,100.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.053

干巴菌食药用价值及其产品开发现状

The Research Status of the Nutritional and Medicinal Value and Products of Thelephora

熊永生 杨璐敏 陈正启 钱曦 刘林 华蓉
农产品加工(下半月)2022，Issue(6) ：92-94,100.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.053
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干巴菌食药用价值及其产品开发现状

The Research Status of the Nutritional and Medicinal Value and Products of Thelephora

熊永生 1杨璐敏 2陈正启 2钱曦 2刘林 1华蓉1
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作者信息

  • 1. 云南省供销合作社科学研究所,云南昆明 650221
  • 2. 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南昆明 650221
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摘要

干巴菌是云南高原特色野生食药用真菌,开发潜力大.从营养价值、药用价值及产品现状3个方面进行了综述,以期为干巴菌更好的开发利用提供理论参考.

关键词

干巴菌/营养价值/药用价值/产品开发

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基金项目

云南省科技厅科技重大专项(202002AE320003)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量21
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