农产品加工(下半月)2022，Issue(6) ：111-113.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.059

基于食品检验岗位的"食品分析"课程实验教学改革研究

Teaching Revolution of Food Analysis Experiment on Food Inspection Post

刘爱红 何平 汪浩明 陈洁
农产品加工(下半月)2022，Issue(6) ：111-113.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.059
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基于食品检验岗位的"食品分析"课程实验教学改革研究

Teaching Revolution of Food Analysis Experiment on Food Inspection Post

刘爱红 1何平 2汪浩明 1陈洁1
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作者信息

  • 1. 湖北大学知行学院,湖北武汉 430010
  • 2. 武汉食品化妆品检验所,湖北武汉 430010
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摘要

"食品分析"是培养食品检测人才的核心课程之一.基于食品检测岗位需求,从实验教学目标、教学内容、教学过程、教学手段4个方面提出了改革建议,以提升教学效果,供相关教师教学和课程建设作参考.

关键词

食品分析/实验教学/教学目标/教学内容/教学过程/教学手段

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基金项目

湖北大学知行学院教学改革项目(XJY201917)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量3
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