农产品加工(下半月)2022，Issue(6) ：114-117,120.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.060

产学研融合创新的发酵食品行业发展模式研究

Research on the Development Mode of Fermented Food Industry with Industry-university-research Integration Innovation

李志阳 秦锡雨 张发英 简璀雯 田馨 李翠芹 何腊平 朱秋劲
农产品加工(下半月)2022，Issue(6) ：114-117,120.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.060
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产学研融合创新的发酵食品行业发展模式研究

Research on the Development Mode of Fermented Food Industry with Industry-university-research Integration Innovation

李志阳 1秦锡雨 1张发英 1简璀雯 1田馨 2李翠芹 3何腊平 1朱秋劲1
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作者信息

  • 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳 550025
  • 2. 贵州大学管理学院,贵州贵阳 550025
  • 3. 贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳 550025
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摘要

针对发酵食品行业生产研发周期长、环境要求严苛、影响因素较多等特点,基于目前国内主要的产学研合作的模式,提出"四位一体"融合创新型产学研合作模式,该模式旨在为发酵食品企业发展提供思路.让发酵食品企业以较小成本获取技术、政策支持和人才;让高校以自身科研能力换取经费、学生实践机会和成果转化场所;让政府参与合作并进行监督管理,维护合作进行,助力当地经济和社会发展.

关键词

融合创新/产学研合作/菌株/发酵食品行业

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基金项目

贵州省大学生创新创业训练计划(S010657132)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量11
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