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产学研融合创新的发酵食品行业发展模式研究

Research on the Development Mode of Fermented Food Industry with Industry-university-research Integration Innovation

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针对发酵食品行业生产研发周期长、环境要求严苛、影响因素较多等特点,基于目前国内主要的产学研合作的模式,提出"四位一体"融合创新型产学研合作模式,该模式旨在为发酵食品企业发展提供思路.让发酵食品企业以较小成本获取技术、政策支持和人才;让高校以自身科研能力换取经费、学生实践机会和成果转化场所;让政府参与合作并进行监督管理,维护合作进行,助力当地经济和社会发展.

李志阳、秦锡雨、张发英、简璀雯、田馨、李翠芹、何腊平、朱秋劲

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贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳 550025

贵州大学管理学院,贵州贵阳 550025

贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳 550025

融合创新 产学研合作 菌株 发酵食品行业

贵州省大学生创新创业训练计划

S010657132

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.06.060

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(6)
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