农产品加工(下半月)2022，Issue(7) ：89-93.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.07.051

槟榔多酚的研究进展

Research Progress on Polyphenol of Areca catechu L.

廖文靖 袁河 赵志友
农产品加工(下半月)2022，Issue(7) ：89-93.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.07.051
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槟榔多酚的研究进展

Research Progress on Polyphenol of Areca catechu L.

廖文靖 1袁河 1赵志友1
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作者信息

  • 1. 湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心,湖南湘潭 411100;湖南宾之郎食品科技有限公司检测中心,湖南湘潭 411100
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摘要

槟榔是我国的四大南药之一,槟榔多酚作为槟榔中的重要生物活性成分,具有多种健康功效.综述了槟榔多酚的主要化学成分及含量、提取、分离纯化和药理活性的研究进展.基于上述报道,对槟榔多酚类物质后续的研究方向进行展望,为槟榔多酚的研究提供依据.

关键词

槟榔/多酚/化学成分/研究进展

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出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
被引量1
参考文献量16
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