农产品加工(下半月)2022，Issue(7) ：113-116.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.07.057

职业院校食品类专业课程体系构成研究

Study on the Course System Composition of Food Specialty in Vocational Colleges

袁美兰 孙远
农产品加工(下半月)2022，Issue(7) ：113-116.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.07.057
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

职业院校食品类专业课程体系构成研究

Study on the Course System Composition of Food Specialty in Vocational Colleges

袁美兰 1孙远1
扫码查看

作者信息

  • 1. 江西科技师范大学生命科学学院,江西南昌 330013
  • 折叠

摘要

技术技能型人才是食品行业企业发展的动力之一,对食品行业企业的发展起着至关重要的作用,职业院校担负着为食品企业输送技术技能型人才的重任.为了解目前职业院校食品类专业培养的人才是否适应企业的需求,首先分析了食品类专业人才需求现状,接着对职业院校食品类专业课程体系的构成进行探究,阐述了目前食品类专业课程体系的总体培养目标、课程设置基本情况及所存在的问题,最后通过学习和借鉴国外食品类专业的课程体系设置,对我国职业院校食品类专业课程体系中存在的问题提出解决的建议.

关键词

食品专业/课程体系/高职/中职

引用本文复制引用

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量17
段落导航相关论文