响应面优化超声提取蒲公英多糖及其抗氧化性的研究

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中文摘要：以干燥后的蒲公英叶为原料，通过超声波萃取法提取蒲公英多糖，并利用响应面分析法确定蒲公英多糖的最佳提取工艺条件。经响应面分析可得，采取超声波提取法获取蒲公英多糖的最优条件是超声温度64℃，超声时间41 min，超声功率115 W，料液比1∶ 43(g∶ mL)。同时，在确定的最佳工艺条件基础上研究蒲公英多糖抗氧化性，依据研究结果可知蒲公英多糖对DPPH自由基和羟基自由基都有良好的清除能力。

外文标题：Optimization of Ultrasonic Extraction Technology and Antioxidant Activity of Dandelion Polysaccharides by Response Surface Methodology

作者：

刘啸宇、王秀风、后梦情、江思雨、姚坤、吴萧

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作者单位：

宿州学院生物与食品工程学院,安徽宿州 234200

关键词：

蒲公英多糖超声提取响应面分析法抗氧化性

基金：

安徽省大学生创新创业训练计划(2020)

项目编号：

S202010379060

出版年：

2022

DOI：

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.08.030

农产品加工(下半月)

山西省农业机械化科学研究院山西省农产品加工装备技术管理站山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209

ISSN：1671-9646

年,卷(期)：2022.(8)

被引量1
参考文献量10