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热泵联合干燥技术在果蔬干燥工艺中的应用进展

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传统的果蔬干燥，如晾晒干燥、热风干燥等，具有干燥时间长、干燥速度慢、干燥耗能高等缺点。热泵能够减少干燥过程的能耗，同时其干燥速度快，是一种高效的节能装置。而单一热泵干燥技术具有温度控制不精准、干燥温度会受外界温度的影响等缺点。因此，通过介绍热泵联合干燥技术在果蔬干燥中的应用，为推进热泵技术在果蔬干燥加工中的应用提供一定帮助。
Application Progress of Heat Pump Combined Drying Technology in Fruit and Vegetable Drying Process

谢欢、刘晓艳、杨淑纯、白卫东、李湘銮、钱敏

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仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225

现代农业工程创新研究院,广东广州 510225

果蔬干燥 热泵干燥技术 热泵联合干燥技术 改善品质 应用

广东省重点领域研发计划中央农业科技推广专项

2020B0202250062012年11

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.08.049

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(8)
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