农产品加工(下半月)2022，Issue(8) ：75-78,83.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.08.049

热泵联合干燥技术在果蔬干燥工艺中的应用进展

Application Progress of Heat Pump Combined Drying Technology in Fruit and Vegetable Drying Process

谢欢 刘晓艳 杨淑纯 白卫东 李湘銮 钱敏
农产品加工(下半月)2022，Issue(8) ：75-78,83.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.08.049
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热泵联合干燥技术在果蔬干燥工艺中的应用进展

Application Progress of Heat Pump Combined Drying Technology in Fruit and Vegetable Drying Process

谢欢 1刘晓艳 1杨淑纯 1白卫东 1李湘銮 1钱敏1
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作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225;现代农业工程创新研究院,广东广州 510225
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摘要

传统的果蔬干燥,如晾晒干燥、热风干燥等,具有干燥时间长、干燥速度慢、干燥耗能高等缺点.热泵能够减少干燥过程的能耗,同时其干燥速度快,是一种高效的节能装置.而单一热泵干燥技术具有温度控制不精准、干燥温度会受外界温度的影响等缺点.因此,通过介绍热泵联合干燥技术在果蔬干燥中的应用,为推进热泵技术在果蔬干燥加工中的应用提供一定帮助.

关键词

果蔬干燥/热泵干燥技术/热泵联合干燥技术/改善品质/应用

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基金项目

广东省重点领域研发计划(2020B020225006)

中央农业科技推广专项(2012年11)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量32
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