花生加工产业现状与发展趋势

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中文摘要：花生是我国重要的油料作物和经济作物，具有保障我国油料安全和改善膳食结构的重要作用。尽管我国是花生最大的生产国，但依然存在着供给不足、加工技术落后、产品品质差等诸多问题。总结了我国花生加工产业的发展现状和存在问题，并在此基础上对全国花生加工产业未来的发展提出了建议。

外文标题：The Status and Development Trend of the Peanut Processing Industry in China

作者：

周献增、钱婧雅、黄凤洪、徐同成

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作者单位：

山东省农业交流合作中心,山东济南 250100

山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南 250100

关键词：

花生加工产业现状深加工

基金：

山东省"泰山学者"建设工程专项济南市"新高校20条"资助项目山东省农科院农业科技创新工程项目

项目编号：

TS2017120812021GXRC025CXGC2022B05

出版年：

2022

DOI：

农产品加工(下半月)

山西省农业机械化科学研究院山西省农产品加工装备技术管理站山西省农业产业化协会

影响因子：0.209

ISSN：1671-9646

年,卷(期)：2022.(9)