农产品加工(下半月)2022，Issue(9) ：101-103,107.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.09.063

偏高水分玉米贮藏技术及品质控制研究进展

Advances in Storage Technology and Quality Control of Maize with High Moisture Content

李兴岩 赵薇 薛敏 李爱光 何宛宸 段慧敏 刘霞
农产品加工(下半月)2022，Issue(9) ：101-103,107.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.09.063
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偏高水分玉米贮藏技术及品质控制研究进展

Advances in Storage Technology and Quality Control of Maize with High Moisture Content

李兴岩 1赵薇 2薛敏 2李爱光 2何宛宸 2段慧敏 2刘霞2
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作者信息

  • 1. 天津市津南区粮食购销有限公司,天津 300350
  • 2. 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津 300457
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摘要

偏高水分玉米较其他谷物贮藏难度较高、贮藏时间短、易生虫霉变、品质劣变速度较快.寻求适用性高、安全环保的绿色储粮技术可以减少贮藏期间玉米损失、降低化学药剂残留率、提高玉米贮藏品质;严格把控玉米品质控制能够进一步延缓玉米品质劣变、提高整体储粮品质.围绕了偏高水分玉米贮藏特性及其贮藏期间品质控制,综述了近年来偏高水分玉米贮藏技术的研究进展并对做出展望.

关键词

偏高水分玉米/贮藏技术/品质控制

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出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
被引量2
参考文献量24
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