农产品加工(下半月)2022，Issue(9) ：143-145.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.09.076

新工科背景下"食品安全检测技术"课程教学改革

Teaching Reform of Food Safety Testing Technology under the Background of New Engineering

王改玲 伍亚华 陶志杰 孙晓侠 吴姗姗
农产品加工(下半月)2022，Issue(9) ：143-145.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.09.076
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新工科背景下"食品安全检测技术"课程教学改革

Teaching Reform of Food Safety Testing Technology under the Background of New Engineering

王改玲 1伍亚华 1陶志杰 1孙晓侠 1吴姗姗1
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作者信息

  • 1. 蚌埠学院,蚌埠安徽 233030
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摘要

"食品安全检测技术"课程是食品专业的主要课程,通过分析当前教学中的问题,从教学大纲、教材选择、教学内容、教学模式、实验教学及考核机制等方面进行教学改革,探索食品专业的新工科建设模式,以期培养出适合新工科背景下的食品专业的应用型人才.

关键词

食品安全检测技术/新工科/教学改革

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基金项目

安徽省教育厅教学研究重点项目(2020JYXM1142)

蚌埠学院校级教育教学改革研究项目(2020)(2020JYXM13)

安徽省教育厅课程思政示范课程建设项目(2020SZSFKC0588)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
被引量1
参考文献量5
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