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响应面法优化超声波辅助提取锥栗壳色素工艺研究

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采用超声波辅助Na2CO3浸提锥栗壳色素，先开展单因素试验，再选择超声时间、超声温度、超声功率为自变量，提取率为响应值，选用Box-behnken设计并进行响应曲面分析，进一步探索各因素及其交互作用对锥栗壳色素提取的影响，最后获得回归方程的预测模型。结果表明，锥栗壳色素最佳提取工艺参数为超声时间47。2 min，超声温度81。39℃，超声功率450 W，此工艺条件理论预测值(39。18％)与修正工艺后的验证结果(38。41％)间的相对误差约为0。77％，说明该模型合理，对指导实践有一定作用。
Optimization of Ultrasonic Assisted Extraction of Pigment from Castanea henryi Shell by Response Surface Methodology

黄庆斌、任俊、黄艳

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福建林业职业技术学院,福建南平 353000

武夷学院茶与食品学院,福建武夷山 354300

锥栗壳 色素 超声波 提取率 响应

福建林业职业技术学院院级科研项目

2019YSZ004

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.10.042

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(10)
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