摘要
"食品化学"是食品科学与工程专业的核心课程,支撑着该专业人才培养目标的多项能力和素质的要求."食品化学"课程组以工程教育专业认证的OBE理念为原则,探索了"食品化学"课程目标与毕业要求的关系,建立了课程目标达成度的评价方法和评价体系,并借此体系评价该课程运行的结果,对评价结果分析之后针对性地提出持续改进的措施、方向,促进了该课程教学质量的改善与提高.
基金项目
河南省高等教育教学改革研究与实践一般项目(本科教育类)(2021SJGLX380)
河南科技大学高等教育教学改革研究与实践重大项目(本科教育类)(2021BK005)
国家级新工科研究与实践项目(E-SPNL2020318)
河南省新工科研究与实践项目(2020JGLX021)
NETL
NSTL
万方数据