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来华留学生"高级食品化学"课程教学的实践与探索

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"一带一路"时代背景下，来华留学生规模逐渐扩大，并且留学生生源地广泛，文化教育背景、知识结构、年龄层次等差异较大。作为食品科学类专业来华留学研究生的必修课，"高级食品化学"课程的建设与改革探索对于优化留学研究生培养模式，提高留学生培养质量具有重要意义。面向来华留学生的"高级食品化学"课程通过在教学模式、内容设计、实践模式及考核方式等方面的改革创新，形成了"交叉栅栏式"课程内容布局，着重培养留学生的创新与实践能力。面向来华留学研究生的"高级食品化学"课程将持续不断在课程内容、教师队伍和人才培养体系方面改革探索，加快推进我国高等教育迈向世界舞台。
Course of Advanced Food Chemistry for the International Students in China Strategies and Explorations

米思、于文龙、刘卫华、王向红

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河北农业大学食品科技学院,河北保定 071000

高级食品化学 留学生 教学实践 探索

食品科技学院课程建设专项河北农业大学研究生教育教学改革研究项目(第一批)

301/9921004-152022-08

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.10.059

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(10)
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