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贵州水城小黄姜超临界CO2提取及姜辣素检测

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以贵州水城小黄姜为原料,采用超临界CO2萃取工艺萃取姜精油,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间对姜精油得率的影响.结果表明,贵州水城小黄姜超临界CO2萃取花椒籽油的最佳工艺为萃取压力26 MPa,萃取温度50℃,萃取时间2 h.所得姜精油中6-姜酚含量为13.6％,8-姜酚含量为3.4％,10-姜酚含量为5.6％,6-姜醇含量为1.7％.
Shuicheng County Guizhou Turmeric Supercritical C02 Extraction and the Detection of Gingerol

梁世康、米涛、付秋霞、黄涛、陆龙发

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贵州玄德生物科技股份有限公司,贵州贵阳 550016

小黄姜 超临界CO2 萃取 姜辣素

贵州省科技计划

黔科合支撑[2022]重点005号

2022

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.11.047

农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2022.(11)
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