农产品加工(下半月)2022，Issue(11) ：68-71,76.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.11.048

植物源天然产物中绿原酸提取方法的研究进展

Research Progress on Extraction Methods of Chlorogenic Acid from Natural Products of Plant Origin

贾娟 宋安琪 王婷婷 李艳秋
农产品加工(下半月)2022，Issue(11) ：68-71,76.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.11.048
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

植物源天然产物中绿原酸提取方法的研究进展

Research Progress on Extraction Methods of Chlorogenic Acid from Natural Products of Plant Origin

贾娟 1宋安琪 2王婷婷 1李艳秋1
扫码查看

作者信息

  • 1. 河南工业大学漯河工学院,河南漯河 462002;漯河职业技术学院,河南漯河 462002
  • 2. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州 450001
  • 折叠

摘要

大量存在于植物中的绿原酸(Chlorogenic acid或CA)是由咖啡酸和奎尼酸生成的具有不饱和双键的缩酚酸.绿原酸具有抗菌抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、降血糖血脂、抗紫外光与辐射等多种生理功能,被广泛应用于食品、医药保健和美容护肤等领域.不同的绿原酸提取方法,得到的提取率差别较大.就植物源天然产物中绿原酸的提取方法进行综述,以期为合理有效地开发植物源绿原酸相关产品提供理论依据.

关键词

植物源/天然产物/绿原酸/提取方法

引用本文复制引用

基金项目

河南省高等学校重点科研项目(2022)(22B550013)

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量27
段落导航相关论文