农产品加工(下半月)2022，Issue(11) ：100-102.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.11.056

信息化背景下"乳品工艺学"教学的机遇和挑战

Opportunities and Challenges in the Teaching of Dairy Technology under the Background of Informatization

张秀凤 申晓琳 付丽
农产品加工(下半月)2022，Issue(11) ：100-102.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.11.056
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信息化背景下"乳品工艺学"教学的机遇和挑战

Opportunities and Challenges in the Teaching of Dairy Technology under the Background of Informatization

张秀凤 1申晓琳 1付丽1
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作者信息

  • 1. 河南牧业经济学院,河南郑州 450046
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摘要

"乳品工艺学"是食品科学专业及其他食品相关专业的一门核心课程,随着信息时代的到来,教育也逐渐信息化.主要对信息化背景下对"乳品工艺学"教学带来的机遇和挑战进行了论述,并提出了切实可行的对策及措施,以期在今后的教学中可以有效利用网络优势,提高"乳品工艺学"教学效果,促进我国乳品行业的发展.

关键词

信息化/乳品工艺学/机遇/挑战

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出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量5
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