基于OBE理念"食品营养与安全"通识课实践教学模式的探索

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中文摘要：利用OBE理念对"食品营养与安全"通识课程的引导作用，在实验教学内容、教学方法、教学手段及学生实验成绩评估等方面进行了改革。通过改革不仅提升了"食品营养与安全"通识课程实践教学质量，还有助于大学生理性智慧、自由思考、创新能力的培养。

外文标题：Exploration on Practical Teaching Mode of General Course of Food Nutrition and Safety Based on OBE Concept

作者：

石双妮、张卫斌、田师一

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作者单位：

浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州 310018

关键词：

食品营养与安全通识 OBE理念教学改革

基金：

浙江工商大学高等教育课题(2020)

项目编号：

1110KU220138

出版年：

2022

DOI：

农产品加工(下半月)

山西省农业机械化科学研究院山西省农产品加工装备技术管理站山西省农业产业化协会

影响因子：0.209

ISSN：1671-9646

年,卷(期)：2022.(11)